香辣小龙虾
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人做过这道菜
Lisa是吃货
😋😋朋友送了几斤虾🦐
第一次尝试做龙虾 虽然没有添加很多调料 😃但是作为吃货的我自认为味道超级好 ， 吃了还想吃。😊美味分享给大家
第一次尝试做龙虾 虽然没有添加很多调料 😃但是作为吃货的我自认为味道超级好 ， 吃了还想吃。😊美味分享给大家
用料
| 小龙虾 5 | 斤 |
| 菜籽油 200 | 克 |
| 盐 适量 | 克 |
| 姜 5 | 片 |
| 啤酒 1.5 | 瓶 |
| 干辣椒 10 | 个 |
| 蒜 1 | 个 |
| 酱油 1 | 勺 |
| 桂皮 3 | 块 |
| 鸡精 小 | 勺 |
| 小米椒 5 | 个 |
| 生抽 3 | 勺 |
| 紫苏 6 | 根 |
香辣小龙虾的做法
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1.（虾的清洁步骤简单复述 ）①：用剪刀延头部纹路剪掉前端，去除黑色内脏，保留虾黄。
②：去除小脚脚。
③：抽掉尾巴中间虾肠。
④：清洗干净，沥干水份。（备用）
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2.锅中烧热放菜籽油（个人认为菜籽油更香）油要一次放足
3.放入沥干的小龙虾+生姜爆炒（生姜切厚片）
4.翻炒变色放1勺盐 。再翻炒3分钟左右放入一瓶半啤酒。大火烧开放入干辣椒+桂皮
盖盖焖煮 待啤酒收至1/3放入大蒜粒+生抽3勺+少量酱油，继续焖煮
5.最后放入紫苏翻炒 起锅。😋😋味道妙不可言
小贴士
本人喜辣
小米椒根据自己的辣度需求添加。
油一定要一次放足。
紫苏必不可少。
调料用量不是精确的，根据自己口味喜好调节。
🤭🤭第一次分享
小米椒根据自己的辣度需求添加。
油一定要一次放足。
紫苏必不可少。
调料用量不是精确的，根据自己口味喜好调节。
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