提早一晚煮一大锅饭(3杯米),放冰箱冷藏
一整条鳗鱼切2*1厘米小块,洋葱切丁,葱切丁,炒蛋,切块
饭压松,起油锅,先炒饭,再加洋葱,蛋,最后加鳗鱼,酱油、老抽、盐、糖、胡椒粉调味,最后撒上一把葱花拌匀
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