小红萝卜切片,一个切四五片,要去掉青色的蒂。码在保险盒里(如果有玻璃保鲜盒或者专门腌制用的密封罐更好)。然后加适量糖(白糖或冰糖),醋,水和一勺白葡萄酒(或果酒),如果喜欢吃辣,可以加几个干辣椒进去。水没过萝卜就好了(注意,萝卜会浮起来),然后密封过一夜就可以吃啦~糖,醋和水的比例可以一点点慢慢加,糖一开始可以多点,醋慢慢调,拿干净的勺子尝一尝(尝完再试记得先洗)。第二天就能看见水变红了,萝卜略有褪色,但是还是很漂亮~
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