麻辣香锅好好次
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人做过这道菜
_HelloImRosie
冰箱里还有上周冷面皮、藕和花菜。正好前段时间买了麻辣香锅调料，试一试“素菜版”，加了鱼肉（虽然后来吃的时候都混到菜里去了哈哈）补充蛋白质～
用料
| 鱼肉/午餐肉/鸡胸肉 | 只要是你喜欢的肉肉腌制好～ |
| 藕、花菜、红薯、芦笋、木耳、香菇以及你冰箱里木有吃完的各种好看颜色的蔬菜 | 适量。只要你吃得完～ |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 一小把 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 豆瓣酱/麻辣香锅酱 | 2勺 |
| 盐、黑胡椒、黑白芝麻 | 调味 |
麻辣香锅好好次的做法
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将素菜切段切片切块（只要是你喜欢的形状）
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鱼肉腌制好（以你的喜好来做就好，正常可以用料酒/鸡蛋清/胡椒粉/盐等，这次我用的海底捞水煮鱼的腌鱼包）。这一步可以变成任何肉的腌制过程 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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大蒜、葱和小米椒切好。
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素菜先焯水。
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热锅加油加花椒炒出香味，加入蒜瓣小米椒。（我还加了冷面皮，这个时候就可以加进去了）。炒香后加入沥干水的素菜和麻辣香锅调料/或者你家的豆瓣酱、酱油什么的～
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翻炒翻炒ʕ •ᴥ•ʔ 然后加入鱼肉和适量水焖一下～
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差不多快收汁，加盐之类的尝一尝调整咸淡。撒上一些芝麻，出锅！配饭不要太好吃！
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我用的这个香锅调料！
小贴士
好不好吃全看口味～喜好辣的可以多加点辣椒！这个就是一个非常看你喜好的菜，任何脑洞都是可以完成的diy下饭菜🥰
