水波炉蒸长豆馅儿肉包子

长豆焯水沥干以后切小段并绞碎 ，猪里脊肉切片后绞碎。

因为是发酵食品，需要时间长。所以把面团先做好以后放在温暖处发酵（没拍图）。然后在绞碎的里脊肉内加盐，花椒面，姜切碎加入，葱花，酱油，搅拌均匀。油热以后稍微冷却一下，倒入肉中搅拌均匀，放置约20～30分钟以后，加入绞碎的长豆，搅拌均匀。

面粉+水+酵母，揉好并在温暖处发酵到2倍大以后，用手指沾面粉插入面团，面团不塌陷不回缩，就代表发酵好了，把这个面团排气（馅儿还需要融合，所以面团排气以后放入冰箱冷藏了一会儿，等馅儿调好了以后拿出来），分为8个，包入馅儿，放在玻璃盘上的蒸架上，蒸架上垫油纸。

剩了约一半儿的馅儿，放冰箱冷冻。下次可以解冻以后再包包子。

将玻璃盘放入水波炉:松下nn -cs1000，中层，把水箱加满水，选择蒸包子（馒头）程序，8个包子。开始以后程序共50分钟（观察了下，前边32分钟都在发酵，剩18分钟的时候开始喷蒸汽蒸包子），在还有3分钟结束的时候有包子的香味儿。程序结束后等约2分钟，出炉。包子表皮干爽。好吃，我喜欢 😍😍😍😍😍

不要光记得吃，水波炉蒸完东西以后要用抹布擦干内部的水（并不多，下边的盒子里也有一点水记得拿出来倒掉），并且半开炉门把蒸汽散出去，防止生锈。也可以烘干一下。