猪肉豇豆馅儿饺子

2 人做过这道菜

用料  

猪肉 500克
豇豆 500克
饺子皮 适量
适量
1根
1块
生抽 1勺
花生油 3克
香油 少许

猪肉豇豆馅儿饺子的做法  

  1. 猪肉买回来,自己下手剁碎,不要嫌费事,饺子要想好吃,肉馅儿一定是自己剁

    猪肉豇豆馅儿饺子的做法 步骤1
  2. 葱姜切碎备用

    猪肉豇豆馅儿饺子的做法 步骤2
  3. 肉馅儿放一大盆里,添加适量清水,用筷子顺一个方向不停搅拌,让肉馅儿把水吃进去,然后放入葱姜碎、生抽、老抽、适量盐

    猪肉豇豆馅儿饺子的做法 步骤3
  4. 充分拌匀,腌制十几分钟,让肉馅儿入味

    猪肉豇豆馅儿饺子的做法 步骤4
  5. 锅中烧开水,把洗净的豇豆放进去焯软,不要太软,太软就成泥了

    猪肉豇豆馅儿饺子的做法 步骤5
  6. 捞出沥水后晾凉

    猪肉豇豆馅儿饺子的做法 步骤6
  7. .切成末

    猪肉豇豆馅儿饺子的做法 步骤7
  8. 另外起锅把花生油烧热后关火晾凉,由于我用的是猪瘦肉,所以要另外在馅料中添加少许脂。不要加生油,否则馅儿不香,一股生油味儿

    猪肉豇豆馅儿饺子的做法 步骤8
  9. .把豇豆放进腌制入味的肉馅儿中,把熟油倒进去,再点少许香油和盐,拌匀即可,馅儿就调好了

    猪肉豇豆馅儿饺子的做法 步骤9
  10. .包好

    猪肉豇豆馅儿饺子的做法 步骤10
  11. 煮熟即可

    猪肉豇豆馅儿饺子的做法 步骤11
  12. 非常香嫩可口的饺子,鲜汁四溢

    猪肉豇豆馅儿饺子的做法 步骤12

小贴士

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参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-07-16 12:54:14
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猪肉豇豆馅儿饺子的答疑

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