小美潮汕猪肉饼
6.9
综合评分
12
人做过这道菜
菲菲的美食世界
用料
小美潮汕猪肉饼的做法
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主锅提前冷藏半小时，新鲜猪后腿肉切块放入主锅，10秒/速度6
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加盐，设3分钟/反转速度5，期间分次加入120克冰水
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加入木薯粉、糖和剩下的30克冰水，30秒/反转速度5
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加入白肉丁、蒜蓉酥，10秒/反转速度3混合
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主锅清空加入600克水，肉浆放入已抹油模具压实，放蒸锅30分钟/V/速度1蒸熟
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好啦
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切片，来来来，加点香菜、芹菜珠、蒜蓉酥，味道好极了，加点纯正芝麻油、胡椒粉，就是地道潮汕肉饼汤啦
