湖南人的下饭腌辣椒
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人做过这道菜
hello柒小姐
用料
湖南人的下饭腌辣椒的做法
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准备本地辣椒2'kg样子，喜欢可以更多
清洗干净晾干，或者直接用干净的毛巾擦干净
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生姜洗净切沫，喜欢的朋友可以多放一些，也会增加辣度和香味
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辣椒切碎
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加食盐，把生姜沫、辣椒碎一起搅拌均匀
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然后用玻璃罐或其他容器装起来，我反正喜欢用玻璃的，别的也行，只要能密封就好
小贴士
1.可以根据自己能吃辣的程度来选择购买不同辣度的辣椒
2.夏天的辣椒没有那么多水分，出水少就不容易坏
3.盐可以多放一些，也可以起到保鲜的作用
4.喜欢吃大蒜的朋友也可以加和生姜等量的大蒜沫
5.喜欢的话也可以加一些的高度白酒
6.下厨嘛，开心就好，好吃就更好了
2.夏天的辣椒没有那么多水分，出水少就不容易坏
3.盐可以多放一些，也可以起到保鲜的作用
4.喜欢吃大蒜的朋友也可以加和生姜等量的大蒜沫
5.喜欢的话也可以加一些的高度白酒
6.下厨嘛，开心就好，好吃就更好了
