香煎鸡肉牛油果贝果

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第一次发菜谱有点小紧张。写得不好还请担待🥺

在超市凑单买的鸡里脊,S先生又不喜欢食草,所以没法做色拉,就变着法做个贝果三明治看看好吃不。

因为调料只有盐和胡椒,加上一些橄榄油,所以成品的口味很清淡自然和清新健康。

如果喜欢更重口味,可以加上一些洋葱,酱料里按照喜好加上酱油做成酱烧味,或者加上色拉醋做成油醋味。

食材可以DIY,可参考普通三明治的配料大开脑洞。

用料  

牛油果 1个
贝果 1只
鸡里脊 150g
适量
胡椒粉 适量
橄榄油 适量

香煎鸡肉牛油果贝果的做法  

  1. ① 鸡里脊/鸡胸肉用盐和胡椒粉腌制一刻

    香煎鸡肉牛油果贝果的做法 步骤1
  2. ② 取一半牛油果加几滴柠檬汁和几滴水打成酱备用

  3. ③ 另一半牛油果切片备用

  4. ④ 热平底锅小火放橄榄油两面煎鸡肉

    香煎鸡肉牛油果贝果的做法 步骤4
  5. ⑤ 两面微黄后放两勺水加盖煮五分钟

  6. ⑥ 复烤后的贝果水平切成两半抹上牛油果酱

    香煎鸡肉牛油果贝果的做法 步骤6
  7. ⑦ 按需摆上适量撕碎的鸡肉和牛油果片后适当压紧

    香煎鸡肉牛油果贝果的做法 步骤7
  8. ⑧ 按需直接开吃或者垂直来一刀切开

    香煎鸡肉牛油果贝果的做法 步骤8

小贴士

1️⃣ 贝果建议复烤,表皮会变脆,麦香四溢

2️⃣ 喜欢口感丰富的,建议加入煎烤过的洋葱等

3️⃣ 因为食材简单,所以口味好坏与牛油果、鸡肉、胡椒的品质有很大关系

4️⃣ 牛油果建议熟透的,有利于打成酱切片口感也更好

5️⃣ 鸡里脊很容易煎老,建议小火。加水不要太多,加盖煮五分钟能收汁就好

6️⃣ 腌制鸡肉时候盐适量也不要过久容易咸

7️⃣ 我用的是三种胡椒的研磨瓶现磨,比粉状的胡椒粉味道更浓郁
 

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该菜谱发布于 2019-07-16 18:33:39
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