虾仁手卷蛋包饭
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人做过这道菜
不负筱食光
换个花样做款蛋炒饭，好看又美味，简单又健康！
用料
虾仁手卷蛋包饭的做法
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把所需的食材都清洗干净准备好。
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虾仁肠线取出，加料酒和黑胡椒粉腌制15分钟。
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把胡萝卜削皮切丁，洋葱切丁，虾仁切丁，火腿肠切丁，红椒切小丁，小香葱切沫。
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锅中加水，水开放韭菜烫一下取出过凉水备用
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再把胡萝卜丁和玉米粒焯水备用。
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锅中倒适量油，诱人七八成热放虾仁和洋葱爆香。
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把虾仁和洋葱拨到一边。
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加火腿丁翻炒一下。
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再放入焯过水的玉米粒和胡萝卜丁、红椒丁。
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翻炒均匀。
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把米饭🍚倒入过锅中翻炒均匀。
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放盐调味关火，加小香葱翻炒均匀。
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盛出备用。
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鸡蛋加少许盐搅拌均匀。
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过筛。
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锅中刷上一层薄薄的油。
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倒入一半的蛋液，迅速转圈。
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一面煎好再煎另一面。
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直接用手掂起反面就OK。
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煎好一个再煎另一个蛋饼。
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取一个蛋饼，把虾仁炒饭放在蛋饼上。
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用韭菜叶绑住，打个结。
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另一个蛋饼把虾仁炒饭放到中间。
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韭菜叶绑住打结，做一个福袋蛋包饭。
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手卷蛋包饭完成啦！
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这是福袋蛋包饭。再做朵黄瓜花摆个盘。
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美味漂亮的蛋包饭是不是很有食欲！
小贴士
1.摊蛋皮时一定要过筛，这样摊出来的蛋皮细腻。
2.一定要小火摊蛋皮，小火小火小火，重要的事是说三遍。
3.蛋液不宜过多，一个蛋皮一个鸡蛋。
4.锅中刷一层薄薄的油，油放多了会影响蛋皮的完整性。
5.最好用不粘锅，这样摊蛋皮摊的更完整。
2.一定要小火摊蛋皮，小火小火小火，重要的事是说三遍。
3.蛋液不宜过多，一个蛋皮一个鸡蛋。
4.锅中刷一层薄薄的油，油放多了会影响蛋皮的完整性。
5.最好用不粘锅，这样摊蛋皮摊的更完整。
