风味鸡丝凉面

1 人做过这道菜
夏天到了,来尝尝美味的凉面吧。

用料  

面条 适量
菜籽油 拌面条用
鸡丝:
鸡胸肉 一块
葱姜料酒 煮20分钟
酱汁:
芝麻酱 两勺
生抽 一勺
一勺
花椒面 三分之一勺
一勺半
适量
两瓣
老抽 一点点
麻油 半勺
芝麻碎油 根据自己感觉放
配菜:
黄瓜 1根
豆芽 1小把

风味鸡丝凉面的做法  

  1. 先鸡胸肉 拿擀面杖敲打数下,放入锅中加葱姜 料酒煮二十分钟,捞出用手撕成丝状备用

    风味鸡丝凉面的做法 步骤1
  2. 麻酱 两勺,生抽 一勺,白糖 一勺,花椒面 3分之1勺,米醋一勺半、花椒油 半勺
    搅啊搅
    矿泉水 两勺 不要加生水
    凉面的灵魂伴侣是蒜(美味又杀菌)
    老抽 一点点,调成酸奶状

    风味鸡丝凉面的做法 步骤2
  3. 面条是我从超市买的熟面条(做炒面用的,它很劲道很好吃),买回来拿水煮两分钟(本身就是熟的),过几遍凉水 拿菜籽油拌一下 放进冰箱备用。 酱汁调好后把面条拿出来拌好。

    风味鸡丝凉面的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-07-16 19:02:42
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风味鸡丝凉面的答疑

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