鸡油香葱发面饼
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人做过这道菜
潇潇媽
鸡油是一种非常美味、高级的油脂，用它来制作葱油饼，那味道简直不要太好！怎一个“香”字了得！
用料
鸡油香葱发面饼的做法
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面粉、酵母、水和面，三光后，盖好面团发酵1-1.5个小时，至面团变成原来的两倍大小。
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把发酵好的面团揉三分钟，分割成五个大小差不多的剂子，把剂子擀成长方形的薄片。
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将鸡油用勺子均匀涂抹在面皮上。
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撒上适量五香粉，用勺子涂抹均匀。（最后一个饼快做完了才想起来拍照出菜谱，请见谅照片存在不一致。）
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撒2克左右的盐，用勺子涂抹均匀。
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撒上葱花，用勺子涂抹均匀。
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将面皮卷成长条。
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把长条切成差不多大小的两份。
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取其中一半，先捏紧长条两端再旋转长条。
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把旋转的长条放在桌子上盘好，压成饼状。
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用擀面杖把小面饼擀薄成大薄饼。
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做完全部面饼后，醒发半个小时左右。
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平底锅放少许油，烧热，下饼煎至两面金黄，加入少量清水加盖焖一下，香喷喷热乎乎的鸡油香葱饼就可以出锅啦！
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切成小块，一家人一起分食美味，共享幸福时光！
