干锅花菜
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脆脆的干锅花菜最好吃呀~
用料
干锅花菜的做法
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花菜掰成合适的大小，手掰比用刀切风味好。清洗干净，沥干水分
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准备好花椒，切好姜、蒜、辣椒，因为我的干辣椒不辣所以加了小米辣
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猪肉切片，用五花肉或者带肥肉比较好，更香。我因为腊肉不够所以加了瘦肉😂
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冷锅热油放入姜、蒜、花椒、辣椒爆香
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肥肉下锅熬油爆香后加入所有的肉爆炒
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肉五分熟后将肉移到锅的一边，在猛火侧倒入花菜爆炒
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花菜八分熟后与肉混合，加入蚝油、生抽、适量盐继续翻炒
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全熟后起锅（熟了后不要炒太久，花菜口感爽脆最佳）
