八月辅食食谱

山药豆腐蛋黄羹
①山药去皮打成泥。
②豆腐过开水捣碎。
③水烧开，倒入山药泥煮开，再倒入豆腐碎煮熟，之后打入鸡蛋或蛋黄即可。

西兰花鸡丝面
①鸡肉打成泥，西兰花去掉根茎，切碎。
②面条焯软过冷水，剪小段。
③起锅炒散面条，加水煮开，加鸡肉末煮沸，再加入西兰花煮软，打入鸡蛋即可。

蔬菜粒粒面
①西兰花去根茎，香菇去蒂，和彩椒一起焯熟，切碎。
②牛肉洗净焯熟，切碎。
③面粉加水搅拌成较稠面糊，加入蔬菜碎。
④水烧开，面糊在漏勺上滴落，沸腾后加入牛肉末，搅拌均匀，滴香油即可。

香菇油麦菜鸡肉粥
①备粥。
②香菇油麦菜切碎。
③香菇炒香倒入鸡肉末炒至变色。
④加入粥里煮开，盛出前撒上菜末。

西红柿牛肉碎汤面
①牛肉煮熟打碎，西红柿去皮炒出沙。
②面条切碎煮软，倒入牛肉西红柿，烧开即可。

山药肉末炖蛋
①猪肉焯水切碎，山药蒸熟打泥，鸡蛋打散，油菜取叶切碎。
②水烧开，加入猪肉末煮三分钟，再加入山药泥搅拌至粘稠。
③加入青菜和鸡蛋，煮熟即可。

芋头南瓜粥
①南瓜和芋头切丁。
②锅中刷油倒入芋头炒一分钟再加入南瓜炒一分钟。
③倒入砂锅加入配方奶，大火煮开转小火炖15分钟。

虾仁豆腐羹
①日本豆腐跟虾一起蒸。
②虾去壳打碎加会豆腐里即可。

海鲜山药羹
①银鱼泡软切碎，胡萝卜切碎，菠菜飞水切碎，山药去皮打泥。
②水烧开入银鱼和胡萝卜煮开，再加入山药泥煮熟，出锅前加入菠菜。

虾茸玉米羹
①虾去腥剁泥，香菇焯水切碎。
②玉米打成汁，加热煮开倒入虾泥，放入香菇，打入鹌鹑蛋，煮熟后加入油菜碎，出锅。

猪肝菠菜粥
①猪肝煮熟打泥，菠菜飞水切碎。
②大米粥煮熟下猪肝泥和菠菜粥煮熟即可。

午餐肉
猪肉150g 鸡蛋2个 面粉15g 淀粉20g 菠菜叶10g
①淀粉和面粉先后加入蛋清中搅拌均匀。
②肉泥、菜碎倒入面糊搅拌均匀。
③滴入食用油，搅拌至发粘。
④蒸碗刷油，倒入肉泥刮平，盖盖子蒸20分钟。
⑤刷蛋黄液，再蒸五分钟，放凉切条。

鲜虾肠
①鲜虾去腥冲净打泥和蛋清混合。
②玉米煮熟取粒沥干。
③两者加淀粉搅拌上劲，挤锡纸里卷好蒸20分钟。

猪肉米粉饭团
①胡萝卜、菠菜叶剁碎，猪肉打泥。
②和冷米饭一起搅拌，再加入米粉搅拌成团。
③水烧开入饭团蒸15分钟即可。

娃娃菜鸡蛋饼
①娃娃菜去根茎，香菇、胡萝卜切碎，一起炒熟放凉。
②鸡蛋打散加入菜末，加一勺面粉搅拌成泥，小火煎熟切开。

胡萝卜黄瓜软饼
面粉100g 胡萝卜150g 黄瓜150g
①胡萝卜黄瓜去皮打汁。
②每100克蔬菜汁加入50g面粉搅拌至流水般滴落。
③锅里刷油，小火煎小饼。