用水把粉丝泡软,水用凉水温水都可以,软了就行,袋装的粉丝,会分成一小把一小把的,家里就剩一小把,所以家里要是富有的话,可以随心所欲的放~想吃多少放多少😁😁
泡粉丝的间隙,拿两个鸡蛋,狠狠地敲他们脑袋👻👻蛋液装进碗里,加适量盐,搅和搅和使劲搅和,均匀了就放一边备用😏😏
完成以上步骤之后,粉丝基本上软了,这时候用锅烧水,水开了就把粉丝以完美的抛物线丢进去😎再加点盐加点油(感觉这样粉丝入味好吃一些😏),接下来看粉丝在锅里哭~大概煮个三分钟左右,粉丝哭够了,就把它捞出来~放一边备用😏
这里把锅烧干,放点油,把鸡蛋倒锅里,左右开弓炒出一盘炒鸡蛋来~(ps:温馨提示:用小火炒不容易糊锅,或者可以加少许水不容易糊锅,蛋也可以炒的嫩嫩的~)
再一次把锅烧干,放油( ps:想吃香一点的可以放点蒜爆香一下),把鸡蛋粉丝一并都丢锅里,管他们愿不愿意,反正都要变成一个锅里的😏再用筷子挑两筷子的橄榄菜放进去( ps:温馨提示:橄榄菜不容易散开,放之前最好把他们散开,不然炒的时候很糟心😖暂时不知道分开他们的诀窍,你懂的话教教我~感谢😊)
所有的料都丢锅里了,记得开小火炒(ps:因为粉丝太热情了,火一大他就要跟锅融为一体,这时候可以放点水拯救一下),这之后你就可以放心的放酱油、放醋~调料的量都是很个性的,根据自己的喜好来🤔牛粪和俺都嗜酸,所以不会多一些,这也是牛粪说没酸菜但有酸菜味的原因😂😂
最后一步~废话当然是用你最漂亮的碟,把这迷人的炒粉丝盛出来,干掉他呀😏😏
加了滤镜的遗照😋😋