寝室小电锅之爆炸好吃红烧肉

Name: 寝室小电锅之爆炸好吃红烧肉
Ingredients: 500克五花肉; 适量糖; 适量生抽; 适量老抽; 适量盐; 四、五个干辣椒; 十来片姜; 一小袋王守义卤料; 一瓶啤酒

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作为一个在外省读书的可怜娃子，真的是各种吃不惯学校的饭qwq，于是就悄咪咪买了一个小电锅在寝室捣腾一些黑暗料理，想写一些适合在寝室做的小美食分享给同在异乡求学的学子们，因为工具食材比较简陋，所以很多步骤都是简化版滴，然后然后好像很多图片都被我删了QAQ，所以就没有过程图liao，希望有人喜欢叭(◦˙▽˙◦)
另外，寝室开小灶有风险，安全第一昂！

用料

五花肉	500克
糖	适量
生抽	适量
老抽	适量
盐	适量
干辣椒	四、五个
姜	十来片
王守义卤料	一小袋
啤酒	一瓶

寝室小电锅之爆炸好吃红烧肉的做法

将整块五花肉焯水，煮至七八分熟，便于切块
将焯水过后的五花肉洗净，切块，可以切得小一点，便于入味也更好煮熟
热锅放油（防粘锅用的，五花肉下锅之后会出好多好多油滴，所以千万不要放太多），煸炒至金黄（如果小电锅功率过小，可以省略），盛出。
将煸炒出的油留在锅中，加入白糖，炒至焦糖色，加姜片，干辣椒翻炒片刻，加入五花肉，再加入生抽，老抽，啤酒（不用加水）以及卤料包（个人比较喜欢卤料包的味道，不用也行），再根据个人口味加入适当盐，炖煮半小时（根据肉块大小可灵活调整时间。
收汁，完工开吃。
喜欢吃土豆的可以在出锅前十几分钟加入土豆块，也是炒鸡nice的！
这算是一个比较麻烦滴菜了，所以我就煮了一次，做一次就好累好累哇