泰国经典美食:芒果糯米饭
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人做过这道菜
深陷温柔生活的小雨儿
泰国延长了对我国公民的免落地签费用的日期，怎么能错过，马上提上日程！于是在6月底去了趟泰国🇹🇭旅行✈️
泰国不仅仅是一个香料大国，也是一个特别爱吃甜的国家。泰国美食众多:冬阴功海鲜汤，泰式炒面，泰北咖喱面，特色烤鱼，咖喱酥，椰子挞……
尽管众多美食，我依然钟情，念念不忘泰国的芒果糯米饭🥭回国后，不能时时吃到正宗的芒果糯米饭了，不过怎么能难得倒能干的我，偷笑😏ing……今天，我教大家来复刻泰国经典美食:芒果糯米饭。
难度系数很小，轻易上手，㊗️大家轻松完成味蕾的泰国之旅呀😉
泰国不仅仅是一个香料大国，也是一个特别爱吃甜的国家。泰国美食众多:冬阴功海鲜汤，泰式炒面，泰北咖喱面，特色烤鱼，咖喱酥，椰子挞……
尽管众多美食，我依然钟情，念念不忘泰国的芒果糯米饭🥭回国后，不能时时吃到正宗的芒果糯米饭了，不过怎么能难得倒能干的我，偷笑😏ing……今天，我教大家来复刻泰国经典美食:芒果糯米饭。
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用料
泰国经典美食:芒果糯米饭的做法
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糯米提前浸泡3~5小时，我是直接浸泡过夜了
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糯米进行头蒸，大火烧开，蒸15分钟后取出，此时糯米是8成熟
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糯米，加80ml椰浆，20g糖，2g盐，混合搅拌均匀
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糯米再次上锅蒸15分钟，蒸至全熟取出，可用保鲜膜捏成三角形或圆球形
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在糯米饭上撒炸香的绿豆仁(没有也可不放)芒果切块摆盘
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剩下的椰浆倒入锅内，加20g糖，2g盐，熬煮至糖盐融化，关火
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在糯米饭上，淋上熬煮好的椰浆，即可食用
小贴士
1⃣️糯米一定要提前浸泡，不然很难蒸熟
2⃣️芒果可以挑选表皮不完全软的，有一点硬度，会稍带点酸味，可以综合椰浆糯米饭的甜~
2⃣️芒果可以挑选表皮不完全软的，有一点硬度，会稍带点酸味，可以综合椰浆糯米饭的甜~
