豆腐切块☞酸菜切碎☞粉条切碎☞香菇切碎☞洋葱切碎
锅中放油烧热☞放葱☞干辣椒☞花椒,把香味炒出来(捞出扔掉),然后在开火放刚才准备的所有内馅翻炒(一个种类一个种类放别一下子全倒进去),放生抽☞盐☞鸡精(边放自己边尝味道)最后放老干妈在翻炒出锅备用
和面
干成面皮,跟饺子皮的薄厚差不多(干成比饺子皮大一些的圆)个人建议4个皮一包,包好了4个先煎出锅了,再包在煎以此类推……
因为我不会包包子,所以这个方法封口比较简单一些
对角捏住
在4个对角的基础上再对角捏
完成,确定全部密封住☞把有褶子这一面放在案板上轻轻压一下
锅中到少许油☞把有褶子的一面冲下面先煎☞停留一会儿翻面煎☞停留一会儿放汤勺一勺水进去☞盖锅盖焖
听到锅里滋滋的声音,确定里面没水了拿出(熟了)
装盘
一口下去♡很完美