猪蹄冷水下锅，大火煮开撇去血末，捞出沥干备用
热锅凉油下冰糖，小火炒至枣红色，下猪蹄翻炒均匀上色
猪蹄下锅
下大葱、姜、干辣椒、香叶、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油、大火翻炒均匀上色
没过猪蹄的开水，大火煮开加黄豆，转小火焖煮，一个半小时。（喜欢烂烂的，软糯的人。可以高压锅压一会再大火收汁）
最后加点盐，大火收汁
完美
上传你做的红烧猪蹄
老板雪梨
