夏日清补-桂花莲子炖鸡蛋

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前些天去武夷山疗养,因为吃的是团餐,除了醺鹅之外,也就这道甜品给我留下了较深的影响。莲子的清香软糯让人久久不能忘怀。今日有空复刻出来,权当留作纪念吧。

用料  

莲子 10颗
碎冰糖 5克
本鸡蛋 1只
桂花 2勺

夏日清补-桂花莲子炖鸡蛋的做法  

  1. 莲子洗净后,放高压锅煮,大火烧开后转小火焖煮20分钟

  2. 取出莲子铺在碗底,放入桂花酱和碎冰糖

  3. 磕入一个本鸡蛋

  4. 蒸6,7分钟,关火焖5分钟,起锅后放一勺桂花酱

 

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该菜谱发布于 2019-07-17 07:40:37
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