面粉倒入盘内,慢慢加温水,一边用筷子搅拌,知道所有面粉都抱团了就好了,水量没有精确到那么标准,多点少点都可以的。醒个30分钟。
台板上多撒点面粉,把面团挑过来,不用揉哈,四周裹满面粉,手不粘就好。
慢慢的把它擀开来,边擀边加面粉(防粘),越薄越好!
刷上油,撒上你爱吃的料,这是芝麻葱花五香粉和盐
这是肉松海苔
卷成细条,轻轻拉长,两头卷起再重叠起来
做好一个两面涮油,放置等待做下一个,这样让面团更有延展性。
用油裹过后的面团用手轻轻按开来,很好按,直接上锅,小到中火烙,锅里可以不刷油,也可以刷一点,看你自己喜欢。
好了,两面微焦就可以了!这是肉松海苔味的。
芝麻香葱味