酸炒芋檬

市场上买回芋檬，夏天市场上基本都有卖，这些只要五六块钱。

把芋檬的皮去掉，芋檬的汁液会痒手，建议戴手套。芋檬的皮很好去掉的，比南瓜苗容易。

去皮了的芋檬切段，长短自己看。我喜欢拇指长度的，以为后面腌制会缩水🙂

切好的的芋檬撒上食盐，腌制两分钟。然后戴手套用手抓软腌制。

腌制过后的芋檬，软塌塌的，过清水洗干净，把水分挤掉，要不然会很咸的哟。

腌制好的芋檬，可以准备下锅了。

漏了一部酸笋辣椒的。酸笋炒干，然后下油爆辣椒蒜出香味就把芋檬黄豆放进去翻炒焖熟即可。

这就是我们这夏天必备的一道开胃家常菜