简单美味舒芙蕾
7.5
综合评分
110
人做过这道菜
大胜妈妈
其实就是煎版戚风啦～哈哈哈哈哈
特别适合小朋友吃
特别适合小朋友吃
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 25克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 细砂糖 | 30克（8g用于蛋黄，22g用于蛋白） |
| 淡奶油 | 100克 |
| 细砂糖 | 10克（打发奶油用） |
| 低粉 | 50g（差点漏写了） |
简单美味舒芙蕾的做法
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把牛奶玉米油，8g白砂糖搅拌均匀，筛入低粉，搅拌成糊，然后加入三个蛋黄
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全部搅拌均匀，非常细腻粘稠
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打发蛋白，分三次加入白砂糖，打到干性泡发，打蛋器拿起来出现个大弯钩就可以了
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取三分之一蛋白加入蛋黄，采取翻拌法，把蛋白和蛋黄面糊混合均匀，再把混合均匀的面糊全部倒入打发好的蛋白中，再采取翻拌法混合均匀，面糊就完成了✅
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平底锅烧热后转小火，用硅胶刷点植物油，用勺子挖一勺面糊倒入锅中，再叠加一勺，盖上锅盖2-3分钟，翻面再盖上锅盖2-3分钟，盛入盘中，搞定！
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把奶油打发好，用勺子挖在煎好的松饼上，筛上适量的糖粉，放点水果点缀，简单好吃好看的舒芙蕾奶油松饼就做好啦～
小贴士
看大家交的作业，好多火都大了，提醒下，热锅后立马转小火，火候一定控制好，不然就糊啦～
