一锅梅干菜焖梅花肉，这下饭菜的美味谁都逃不过

梅干菜用清水或者洗米水浸泡半天，然后洗干净，切碎。

猪肉选择梅花肉，切小块（大小如图所示）。然后放入姜片，生粉，老抽，生抽腌制15分钟。

梅花肉单独腌制15分钟后，就把切碎的梅干菜放进去一起腌制。

搅拌均匀后，两样东西再一起腌制半个小时。

砂锅里倒油，爆香葱姜蒜。

爆香葱姜蒜后，把梅花肉比较肥的一些先放进去煸出油。

煸出油后，就把腌制好的全倒进去。不用加油，肉和梅干菜都会出水，这个时候用中小火，慢慢炖。

炖到肉变色后，就加入一点点的水，不要没过食材，到食材的一半位置就好。盖上盖子小火慢炖差不多20分钟。炖至肉软入味即可。

出炉。