蛋黄饼干(无泡打粉)

4 人做过这道菜
小时候最爱吃的零食之一!酥酥脆脆,满满的蛋香味!自己做的更是真材实料,健康美味!

用料  

蛋黄 4个
鸡蛋 1个
低粉 60克
玉米淀粉 10克
奶粉 10克
细砂糖 30克
柠檬汁或白醋 几滴
2克

蛋黄饼干(无泡打粉)的做法  

  1. 常温蛋黄和鸡蛋打入无油无水盆中!

    蛋黄饼干(无泡打粉)的做法 步骤1
  2. 加入淀粉,砂糖,几滴柠檬汁或白醋

    蛋黄饼干(无泡打粉)的做法 步骤2
  3. 高速打发,这一步不要着急,打发时间大概7--10分钟,不用担心会打过头了,

    蛋黄饼干(无泡打粉)的做法 步骤3
  4. 直至打发到蛋黄发白,纹路清晰,不易消失为止!烤箱上下170度预热开始

    蛋黄饼干(无泡打粉)的做法 步骤4
  5. 筛入低粉,盐和奶粉

    蛋黄饼干(无泡打粉)的做法 步骤5
  6. 低速打至均匀

    蛋黄饼干(无泡打粉)的做法 步骤6
  7. 搅拌好的面糊装入裱花袋

    蛋黄饼干(无泡打粉)的做法 步骤7
  8. 烤盘铺油纸,裱花袋剪一点点小口,不要剪太大,方便挤的时候调整!

    蛋黄饼干(无泡打粉)的做法 步骤8
  9. 均匀的挤在烤盘上,距离不要太近,容易粘连,这个方子的量刚好一烤盘!

    蛋黄饼干(无泡打粉)的做法 步骤9
  10. 入烤箱上下170度13--15分钟即可!

    蛋黄饼干(无泡打粉)的做法 步骤10

小贴士

简单美味,做起来吧!给孩子做辅食更健康!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

蛋黄饼干(无泡打粉)相关分类

该菜谱发布于 2019-07-17 12:32:14
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