①水煮开加西米,一边煮一边搅拌,煮到西米变透明只有一个小白点,这时候大概15分钟,关火闷一会。我喜欢煮的时候就加糖,吃的时候西米有甜味,糖的量可以按口味调整。
②煮好的西米包括糖水冷藏2小时以上哇,再心急也要等到放晾,不烫手。
③牛奶和椰浆都要事先冷藏一夜。牛奶椰浆混合拌匀,加入所有西米露。当然你想一小份椰浆加适量西米都是阔以的。这个时候可以调整甜度,不过因为冷藏过,糖不容易化开哟。
④撒上适量椰子脆片,开动,真的超香。
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