简单易做的硬菜—红烧牛肋骨
7.6
综合评分
59
人做过这道菜
不爱洗碗的四爷
闺女平时住校，放暑假了可得满足小吃货的愿望，不然总说我是后妈😹，为了她这个暑期我算是十八般武艺全使出来了，既要有营养又不能长肉肉，为难煞老娘了，好在有牛肉这种食材哈哈哈
用料
简单易做的硬菜—红烧牛肋骨的做法
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牛肋骨清洗干净
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水烧开放入牛骨焯一下，沥干
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葱切段，姜切片，八角桂皮冰糖，侯着
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油锅热下冰糖炒炒炒炒到变色，下牛骨翻炒片刻
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下桂皮八角姜片葱段，继续翻炒
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料酒烹一下，倒一勺生抽，翻炒，下红酱油，继续翻炒（词穷了）
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放入水漫过牛骨，大火烧开转小火炖一小时，下盐，继续小火炖20分钟
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用筷子戳一下肉，差不多烂了就收汁（可以略微留点卤子，第二天早晨下面条🍝，不要太赞）
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盛盘，撒花（葱花），拍照📷
小贴士
冰糖不要炒太过，容易焦！牛骨也不要炖过久，会骨肉分离😿😿
