超随意的减脂凉拌菜沙拉

锅里烧水

洗虾仁；茄子切长粗丝，杏鲍菇切长粗丝。不需要精细刀工。烧水的同时做这一步。

水开烫虾仁，捞出沥干。之后把蒸笼放上，继续烧水蒸茄子和杏鲍菇。蒸菜的时间洗苦菊，把水甩干。（最好有个脱水器，淘宝很多，我买的宜家的好像19.9。电动的当然更爽哈哈。）

检查看杏鲍菇蒸熟了就出锅，所有菜放一起。加入上面所有的调料。拌匀开吃（米饭是范志红老师的杂粮饭，有葡萄干，甜甜的巨好吃）

可以加花生米。花生米用烤箱或者锅子翻炒熟，整粒拌进去，一两口菜，一粒花生米，根本停不下来！花生米一次可以多做点密封保存起来。