芋圆

4 人做过这道菜

用料  

芋头 一个
红薯 一个
紫薯 一个
抹茶粉 半小勺
木薯粉 700克

芋圆的做法  

  1. 抹茶粉和100g木薯粉混合,加入少量水,揉成光滑的面团

    芋圆的做法 步骤1
  2. 面团分多个小份,搓成长条,长条按同样的大小切开,搓成小圆球,也可不搓成圆的

    芋圆的做法 步骤2
  3. 红薯、紫薯、芋头分别去皮,切薄片,放电饭里锅蒸熟,放凉后分别装盆里碾压成泥状,再分别加入200克木薯粉

    芋圆的做法 步骤3
  4. 再分别揉成光滑的面团(也可以三个颜色面团或者两个颜色面团交叉混合起来揉,煮出来的效果似玛瑙)

    芋圆的做法 步骤4
  5. 面团分多个小份,搓成长细条,切开(喜欢圆形的可以搓成小圆球状)

    芋圆的做法 步骤5
  6. 煮一锅开水,水开即可放入芋圆,煮至漂浮起来就熟了,另准备一锅冰水,把煮熟的芋圆捞出放入冰水里浸泡片刻,可直接煮糖水冰镇后加入芋圆食用,也可加牛奶、椰奶、西米、红豆、水果等

    芋圆的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2019-07-17 15:47:04
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芋圆的答疑

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