抹茶粉和100g木薯粉混合,加入少量水,揉成光滑的面团
面团分多个小份,搓成长条,长条按同样的大小切开,搓成小圆球,也可不搓成圆的
红薯、紫薯、芋头分别去皮,切薄片,放电饭里锅蒸熟,放凉后分别装盆里碾压成泥状,再分别加入200克木薯粉
再分别揉成光滑的面团(也可以三个颜色面团或者两个颜色面团交叉混合起来揉,煮出来的效果似玛瑙)
面团分多个小份,搓成长细条,切开(喜欢圆形的可以搓成小圆球状)
煮一锅开水,水开即可放入芋圆,煮至漂浮起来就熟了,另准备一锅冰水,把煮熟的芋圆捞出放入冰水里浸泡片刻,可直接煮糖水冰镇后加入芋圆食用,也可加牛奶、椰奶、西米、红豆、水果等