新新手零失败白米饭

8.1 综合评分
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#给妹妹的新手食谱#
传说亚洲人煮米饭的方式都一样,米和水下锅后,食指往里一戳,指量无误后完美的米饭就即将完成了。然而这种方式对新手而言极不友好,尤其是朋友来家里吃饭的时候,米饭都能“乱成一锅粥”。
写这个方子是要教妹妹用秤做饭,看起来很傻,但是失败率低啊~~~~
这就够了。
PS:后续补充各种粗粮米饭的方子,暂时写在被跟做的栏目里。

用料  

大米 100克大米可盛小饭碗8分满
大米重量的1.2-1.4倍
食用油 依米量数滴至1勺

新新手零失败白米饭的做法  

  1. 以150克大米为例。称150克大米。

    新新手零失败白米饭的做法 步骤1
  2. 快速淘洗后迅速放回称上。

    新新手零失败白米饭的做法 步骤2
  3. 倒入米量1.3倍的水量,米和水总重量345克。陈米较新米需要的水量更多,请根据自己第一次煮的米饭的干湿程度和自己的喜好,在1.2倍水量和1.4倍水量间调整。

    新新手零失败白米饭的做法 步骤3
  4. 倒入少许食用油。

    新新手零失败白米饭的做法 步骤4
  5. 电饭煲内浸泡半小时,通常我用电饭煲的预约功能,避免自己忘记了。选择煮饭模式就好咯。

    新新手零失败白米饭的做法 步骤5
  6. 米饭煮好后,先用饭勺松一下米饭,注意不要压米饭就好。这样一碗粒粒分明松软适宜的白米饭就做好了。

    新新手零失败白米饭的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 37 作品

全部37个作品

 

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该菜谱发布于 2019-07-17 15:56:24
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