玫瑰花馒头
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人做过这道菜
~如果鱼知道~
用料
玫瑰花馒头的做法
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我是个懒人，做中式面食一向随意，基本不用称，所以给不出具体用量😅。所以大家参考一下其它小伙伴的用量，半夜加班做的，图也没拍全，大概步骤也一并参考一下别的小伙伴吧，哈哈哈。我会写点小贴士
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双色面皮五个，如图从上往下摆放，中间压一下切开，从最下面挑起面皮往上卷。另一半翻个面，同样的方法从下往上卷起，就是两朵颜色相反的复色花朵了。
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做花
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发酵后
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出锅
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各种凹pose
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插筷子
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接着凹
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继续凹
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做了部分纯色的馒头
小贴士
1、紫薯泥，我用便携式果汁杯打碎的，里面必须加湿性物质，如水、牛奶等。但是紫薯泥特别地吸湿，后面再拌面粉，会非常湿沾手。所以建议第一次做的小伙伴不要贪，半个或一个紫薯即可，不然可能会陷入n次加面粉的恼局中。或者用干处理法打碎，比如用勺子压碎过筛，比如碎肉机打碎啥的。
2、紫薯泥面团会比南瓜泥面团发酵慢一点，和面时可区别对待加酵母
3、复色单个花瓣面团不要超过5g，单色单个花瓣面团不要超过10g，超出这个量，花朵发酵后太大就不那么精致漂亮了。
4、做花托的抹茶面团，我是加了酵母的。所以压长三角△时，压的越薄越好，不然发酵后有点粗犷。追求花朵完美的就不要放酵母了。这个美貌与口感不可兼得也。
2、紫薯泥面团会比南瓜泥面团发酵慢一点，和面时可区别对待加酵母
3、复色单个花瓣面团不要超过5g，单色单个花瓣面团不要超过10g，超出这个量，花朵发酵后太大就不那么精致漂亮了。
4、做花托的抹茶面团，我是加了酵母的。所以压长三角△时，压的越薄越好，不然发酵后有点粗犷。追求花朵完美的就不要放酵母了。这个美貌与口感不可兼得也。
