清炒苦瓜
6.6
综合评分
85
人做过这道菜
乐厨_百合寻味坊-
应季蔬菜值得关注
用料
清炒苦瓜的做法
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苦瓜洗净切片，不太喜欢苦涩味的可以把切好的苦瓜入盐腌制15分钟左右，用手挤掉一些涩水再炒。
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配料姜蒜朝天椒切碎备用
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起锅热油下配料爆香
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闻到香味之后可以入苦瓜片了。
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加入苦瓜片
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翻炒片刻感觉软度适中
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加入生抽
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炒拌均匀，色泽也出来了😋
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放油不多我会沿锅边加一点点开水继续翻炒至熟透即可。（喜欢大油的可以免了加开水这步）
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盛盆开吃（我一个人的量，孩子不吃辣）炒给孩子们吃的可以加鸡蛋，把朝天椒换成🥕丁配色。
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我滴午餐😋
