抹茶慕斯蛋糕

黄油隔热水融化，饼干用擀面杖敲碎，把黄油倒入饼干碎里拌匀，慕斯模具底下用锡纸包住，倒入饼干碎，铺平，用勺子压严实，放入冰箱冷藏至变硬

吉利丁片用冷水泡软，隔热水融化

奶油奶酪隔热水融化，用打蛋器打至顺滑

把融化好的吉利丁液倒入奶酪里拌匀

碗里放入少量水，倒入抹茶粉化开

淡奶油加绵白糖打发至稍起纹路，呈流动性

把奶酪糊和抹茶液倒入淡奶油中拌匀

取出冷藏好的蛋糕底，把慕斯液倒进去，放进冰箱冷藏2个小时

用吹风机热风沿着模具周边吹，慢慢脱模，筛上抹茶粉即可

成品图

成品图

成品图