打蛋炒熟剁细
炒香豆干丁、香菇丁、虾皮
韭菜切细撒点盐软化一下,(也加入烫过的粉丝)加一匙酱油、一匙蚝油,撒点白胡椒,一匙香油拌一拌
将馅料包入两片水饺皮中间,将周围一圈皮涂点水,粘紧
锅中放点油煎加入半杯水盖锅盖,水分蒸发厚,继续煎至两面金黄
可依喜好沾酱油,醋,辣椒
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