红烧猪蹄

猪蹄 买的时候让老板烧好毛了 回来就要清理干净就好了

清理好锅内放水 放入姜片 有料酒也可以放点 焯水一下

煮出来的水真的很多脏东西！！要过清水洗干净

清洗好了

配件一块冰糖 一片香味 两块小八角就好了 太多味道太重 个人不喜欢

锅内放入冷油把冰糖放进去炒出糖色 小心被溅到！好痛滴！

炒好糖色把猪蹄和姜片蒜头一起倒进去翻炒上色

适量加点酱油翻炒上色

翻炒均匀就可以加入刚刚没过猪蹄的清水 香味和八角也放进去 ！倒入适量酱油 耗油 胡椒粉一点点！盖上煮收汁就好了

煮的过程可以翻动一下 这样好煮的均匀一点 如果颜色没有那么深 可以再中间添加点酱油！我没有用老抽的习惯😁

又要胖了😍😍😍😚

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