快速酸罗卜

摆上材料

萝卜洗净，刮去皮的丝，不要削皮，皮很脆口的。

尽量切薄片，我的刀功挺差的😁😁

仔姜也切片，不喜欢的可以不放

然后放盐腌十分钟。作用是腌软萝卜，同时去掉萝卜本身的辛辣味。

这时候有时间，拿个洗净的无油的密封罐，加入白糖，白醋(必须是酿制的米醋哦，配制的白醋不好)，纯净水，辣椒。因我家先生不爱太辣，加一个就好了。把瓶子摇晃几下，让白糖融化。

看到了吗，腌过的罗卜出了一点水。这时候加些纯净水，洗去盐份，不用抓干水分哦。

装入瓶子。一个晚上后可以开吃了。夹出萝卜的筷子必须无油哈。嗯，又爽又脆。
室温可以放置三四天使用。过后会越放越酸的。

爱做的我却不爱这😉，都是老公吃的。