红烧羊肉
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人做过这道菜
不安定的因子
早上去吃羊肉面，看到店里正在剁羊肉，很多老顾客都买了生的回去红烧，于是人来疯也跟着买了一点，还问了如何烧制。说这个羊肉没有膻味，只要稍出水后，料酒、生姜、冰糖、酱油即可，于是下班回家就迫不及待开锅了，果然美味异常，酥而不烂，甜而不腻，喜欢这个有点粘唇的感觉！
用料
红烧羊肉的做法
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羊肉洗净加入黄酒生姜出水
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烧开后出水洗净再加水、料酒、生姜再烧
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水烧开后小火慢炖
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待肉熟后加入冰糖生抽老抽大火烧开再慢炖
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待汤小时翻炒收汁
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装盆出锅
小贴士
相关佐料可根据各人嗜好适量加用，一开始可以少许，不够味可再增加。
