酵母用40度以下温水化开
面粉、糖、酵母水放入面包机和面15分钟-醒面5分钟-发酵30分钟-揉面15分钟
拿出面团分份揉成馒头形状
锅中加水放入馒头醒发(按压后缓慢回弹即可,根据温度不同10-30分钟,温度越高醒发时间越短)
醒发后水开计时蒸20分钟
关火后不要立刻拿出,焖3-5分钟在拿出
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