向往的生活中：黄磊做的“不加一滴水的红烧猪脚”完美呈现
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人做过这道菜
kiwi是爱吃的小仙女
向往的生活3中，黄磊在做了一道不加一滴水的红烧猪蹄～当时看到觉得味道一定很浓香。毕竟是加了秘密武器的～
用料
向往的生活中：黄磊做的“不加一滴水的红烧猪脚”完美呈现的做法
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准备材料：黄豆泡一夜，猪脚切段洗净。
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第一步：猪脚在开水中炒一下，去除血沫。
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第二步：热油放入姜片、和冰糖，炒个焦糖，为了让猪脚更好上色和入味。
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第三步：冰糖颜色微焦，放入猪脚翻炒。
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第四步：翻炒上色，猪皮微缩的时候，倒入黄酒（我用的是即墨黄酒）、盐、味极鲜、葱段和香叶片。
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第五步：炖煮。大火烧开后，转中火煮至收汁。（看个人对汤汁多少和浓稠的喜好，判断时间）
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然后就可以盛出摆盘啦～
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好吃不腻。
小贴士
这道菜可按照我的配方口味会甜鲜一些。不喜欢甜口的宝宝们可以将配方中的冰糖减半，但色泽可能不会这么红亮。
这道菜如果想猪脚软烂写可以多炖煮一会儿。
这道菜如果想猪脚软烂写可以多炖煮一会儿。
