香煎豆腐煲（超下饭！！）
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人做过这道菜
青烟笼罩旧城
很喜欢吃豆腐(◍˃̶ᗜ˂̶◍)✩尝试了各种豆腐的做法，这种做法做鲜香可口，非常下饭，豆腐煎过以后更容易入味（*＾ワ＾*）
用料
香煎豆腐煲（超下饭！！）的做法
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A.豆腐切块4*5*1cm
热锅冷油（动物黄油和植物油混合）
油温六成热下锅煎豆腐（小火）
两面金黄盛出备用
B.酸豇豆切小粒，肉末洗净
热锅冷油至七成热，加入肉末炒散后加入豆瓣酱、酸豇豆炒熟，盛出备用
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洋葱、姜、蒜切末，长辣椒切粒
热锅冷油至油温七成热，加入洋葱、姜、蒜末、长辣椒、花椒粒，粒炒香后加入适量酸豇豆肉末
翻炒均匀后加入适量热水
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大火煮开
调味:
加入一勺半自制黑布林酱，一勺蚝油，一勺酱油
搅拌均匀后加入煎好的豆腐
小火咕嘟咕嘟煮至汤汁浓稠
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盛盘
小贴士
1.自制黑布林酱也可换成比较好买的番茄酱。
2.汤汁十分开胃，收浓时可稍微多留些汤汁下饭~
3.煎过的豆腐有些干，建议第二步最后多加些水，豆腐多煮一会儿更加入味~
4.平时炒菜用的肉末会提前腌制，去腥提鲜，但这里肉末用作配料，无需提前腌制。
2.汤汁十分开胃，收浓时可稍微多留些汤汁下饭~
3.煎过的豆腐有些干，建议第二步最后多加些水，豆腐多煮一会儿更加入味~
4.平时炒菜用的肉末会提前腌制，去腥提鲜，但这里肉末用作配料，无需提前腌制。
