英式麦芬(muffin)

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班尼迪克蛋的底座。

用料  

高筋面粉 570克
牛奶 440克
植物油或黄油 30克
干酵母 8克
15克
10克

英式麦芬(muffin)的做法  

  1. 把所有材料揉在一起。

  2. 发酵至体积增加一倍。

  3. 排气,分12份,按成圆饼,摆进烤盘(撒玉米面防粘),再发酵至体积增加一倍。

  4. 平底锅烙至两面上色。

  5. 烤箱180度烤八分钟。

 

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该菜谱发布于 2019-07-18 00:01:14
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