土豆去皮洗干净切丝或者插丝
切好的土豆丝用清水洗两遍
洗干净表面的淀粉
水开下锅煮至土豆丝变软捞出备用
蛋清和蛋黄分离开
土豆丝加入胡椒粉 盐 蛋清 搅拌均匀
锅内放少油
放入土豆丝 用筷子把土豆子圈成圆形
中间留空放入蛋黄
煎至两面金黄
刷单面蒜蓉辣酱
撒少许葱花 点缀点适量的黑芝麻
上传你做的鸟巢蛋饼
九妈厨房
