将西兰花及蘑菇投入加半勺盐的开水中焯熟，大约2分钟
米饭微波加热2分钟
不粘锅里加热，放2勺油，放入腌好的鸡胸肉（用刀背捶鸡胸肉后加入适量盐，酒，白糖），中火两面各煎1分钟至微金黄色。
锅里倒入2勺照烧汁，再加半碗水，中小火煮5分钟左右收汁。
将熟鸡排沥干后，切成条块状，铺在米饭上，放入焯熟的西兰花蘑菇，浇上锅里剩余的调料汁。
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