大小通吃的果蔬溶豆
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人做过这道菜
董小猴78
用料
大小通吃的果蔬溶豆的做法
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喜欢做什么果蔬的，都可以提前准备好
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奶粉我用的是诺优能1段2段都可以，成功率高。别的奶粉没试过
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蛋清冰箱取出后，加入新鲜柠檬汁打发
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蛋白打到开始出现纹路时加入玉米淀粉
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蛋白打发到硬性发泡，呈现硬挺的小尖角就可以了，不能打发过头。
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蛋白打好后倒入调好的果蔬糊，翻拌好后装到裱花带就可以了，图中做的奶糊是蝶豆花的，颜色很美。
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这是火龙果泥＋奶粉混合后的样子。火龙果打泥后过筛，这样黑籽就看不到了，成品出来会很好看
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豆豆挤好后放到烤箱低温烘烤一小时。我的烤箱是海氏的，用的温度是90度。大家可根据自己烤箱温度来调节
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可以做很多口味喔
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这是蛋黄溶豆
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百香果口味
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蓝莓口味
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蝶豆花口味的
小贴士
蛋白打发不能过了，不然会消泡的。
大家做了可以上传作品，一起交流
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