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炙毛豆(烤箱版)

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前几天看厨友发这道传统小吃，也行试试，量化了食材，现在都不用煤球炉了，我用了烤箱炙干，很方便。做喝茶时的小食太棒了……

用料  

毛豆 700克
盐 20克
白糖 40克

炙毛豆(烤箱版)的做法  

  1. 早市的毛豆，好新鲜

    炙毛豆(烤箱版)的做法 步骤1

  2. 剥好，洗干净，水控控干。

    炙毛豆(烤箱版)的做法 步骤2

  3. 毛豆直接入炒锅，加糖、加盐，中火加热，翻炒。

    炙毛豆(烤箱版)的做法 步骤3

  4. 炒一会儿会出水，没事，继续炒，一直炒到水干，全程大概8分钟。

    炙毛豆(烤箱版)的做法 步骤4

  5. 放烤盘，100度加热2小时。

    炙毛豆(烤箱版)的做法 步骤5

  6. 喝茶时哒哒嘴，咸甜甘香。

    炙毛豆(烤箱版)的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 12 作品

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该菜谱发布于 2019-07-18 09:45:08
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