柠檬鸡脚

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下厨房看了好多版网红鸡脚,试验了几次,做了适合全家口味的夏日懒人神菜:鸡脚

用料  

鸡爪 20只
柠檬 1个
料酒 6勺
5克
2瓣
白糖 2克
2勺
生抽 1勺
糟卤 1袋
洋葱 半个
新鲜青辣椒 1个

柠檬鸡脚的做法  

  1. 鸡脚去指甲,切块~其他备料顺便一起准备好😄

    柠檬鸡脚的做法 步骤1
  2. 鸡脚入锅:水,黄酒,盐,大料,香叶,桂皮……烧滚,去沫,鸡脚撩出放入提前准备好的冰水中(鸡脚吃起来更Q弹)

    柠檬鸡脚的做法 步骤2
  3. 柠檬片,青椒片,蒜沫,其他调料➕鸡脚=抓匀😄装入保鲜盒

    柠檬鸡脚的做法 步骤3
  4. 最后倒入糟卤末过鸡脚,冰箱里面放一夜,开吃😄

    柠檬鸡脚的做法 步骤4

小贴士

一定要提前准备好冰水!(重要的事情说三遍)
这次忘记放半个洋葱了,不过加了一勺撇好的辣椒(青海的辣椒粉,热油烧滚,淋入,香啊,主要不辣)
 
该菜谱发布于 2019-07-18 10:21:44
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柠檬鸡脚的答疑

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