豆豉烙饼-美善品Vegan
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人做过这道菜
健康源素-舌尖素食
面粉（澳大利亚Woolworth）
500克 、80度水350克、油10克。
400克 、80度水280克、油8克。
300克 、80度水210克、油6克。
200克 、80度水140克、油4克。
500克 、80度水350克、油10克。
400克 、80度水280克、油8克。
300克 、80度水210克、油6克。
200克 、80度水140克、油4克。
用料
| 80度热水210克 面粉300克（Woolworth面粉） 油6克 盐 油 豆豉 |
豆豉烙饼-美善品Vegan的做法
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小美锅里放入80度热水210克、面粉300克（Woolworth面粉）、油6克
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面团功能、2分钟。太省力了，和好的面团是比较软的。
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取出来，揉一下，⚠️千万不要反复揉，就揉一下，放袋子里30分钟。
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30分钟后取出，不要揉，整成长条切成6份。将其中一个擀开，我擀的比较薄。
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撒盐，用手压一下是盐粘在面上，加油和少量豆豉，⚠️不要太咸。
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卷起来，两头收口
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卷起来后，略拉长一点点，再卷起来，再擀薄，就可以煎啦，薄厚自己控制，我喜欢薄的。
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中小火先把平底锅烧热，喷一层油，把饼放进去，喷一层油在饼上面，盖上盖子。略等一下，打开盖子看一下是否煎成金黄色了，然后翻面，就不用盖盖子了，再煎成金黄色即可享受。⚠️不要反复翻面，就翻一次。
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完成
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软软的，层也多
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卷上沙拉
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好吃😋
