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潮州饭粿

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马来托米的厨房  马来托米
老妈在世时常做的小吃，现在想吃妈妈的味道只能自己动手做了。

用料  

粘米粉 500 克
水 约300 克
虾米 20 克
油 适量 克
盐 视个人口味 克

潮州饭粿的做法  

  1. 馅料： 糯米，花生，香菇，五花肉，胡萝卜，姜蓉，酱油，盐，胡椒粉，五香粉，

    潮州饭粿的做法 步骤1

  2. 把粘米加热水逐步调成大面团，然后做成小面团（类似包子）把馅料包起来放到模具压好

    潮州饭粿的做法 步骤2

  3. 把馅料包起来放到模具压好，反扣出来，模具里可以撒写粘米粉防止沾粘

    潮州饭粿的做法 步骤3

  4. 500克粘米做了26个饭粿

    潮州饭粿的做法 步骤4

  5. 锅加水开了大火蒸10分钟焖2分钟，开锅在饭粿表面刷生油避免沾粘

    潮州饭粿的做法 步骤5

  6. 除蒸熟吃，还可以两面煎成金黄色，吃起来的口感更好吃

    潮州饭粿的做法 步骤6

  7. 淋上泰式酸甜酱/辣椒酱，再配上一杯咖啡。。。。太好吃了😄

    潮州饭粿的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的潮州饭粿

 

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该菜谱发布于 2019-07-18 12:02:10
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