闪闪发光黄焖鸡米饭
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人做过这道菜
小岢
一直觉得做饭是种享受，从计划要吃什么，到采购食材，到完成入口一霎那，所有疲乏烦恼抛之脑后～
用料
闪闪发光黄焖鸡米饭的做法
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鸡腿肉洗净剁成小块，加入料酒，耗油，盐腌制20分钟
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辅料洗净，切成小块
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佐料备齐，一直觉得黄焖鸡中姜是灵魂
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如图所示
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下冰糖炒糖色，可以调小火，防止糊锅，炒糖色要耐心点，下入鸡腿肉，辣椒，姜，翻炒入味
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翻炒三分钟后加热水，没过鸡块，大活烧开，加土豆，香菇，青红椒，加入生抽，老抽，盐，鸡精，白糖调味，我还加了一勺蘸酱吃的豆瓣酱
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小火炖二十分钟后，直至土豆软烂，大火收汁
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汤汁浓郁，色泽鲜亮，不灵不灵发光
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浇在米饭上，开吃！
小贴士
1.加了豆瓣酱，确实感觉不错
2.鸡肉不比炖太长，影响口感
2.鸡肉不比炖太长，影响口感
