热狗面包（家庭简易版）

拿一个干净的盆 ，把面粉、酵母粉、糖、鸡蛋（打散留一点出来刷面包用）盐、牛奶全部倒进去，牛奶一点点倒，和成有些粘手的湿度面团。然后改善保鲜膜放入冰箱冷藏至20-30分钟。

从冰箱取出继续揉面 ，这时已经不太粘手了，把面团按成大饼的形状，加入软化过的黄油，揉搓，最好在案板上一摔打的方式拉伸面团，向兰州拉面一样摔打拉伸动作

面团拉伸涂橄榄油 折叠 再继续反复摔打，大约重复半小时左右，像拉伸面条一样的方式，无论怎么摔都不会断。感觉软面的棉质手感，取一小块套手膜，如上图这样 快成型了，就将面继续折叠涂橄榄油在继续反复摔打，或用擀面杖用力敲打。

知道套手膜成型 就可以揉好面团盖保鲜膜放入室温25度左右醒发了。

夏天大约30分钟左右 可使面团发至两倍大，取出面团进行面团揉搓成型

分成均匀的大小  至烤盘上 面团按平刷上剩余的蛋液，把热狗加入中间 烤箱加热5分钟关闭 放入烤盘继续醒发10分钟左右

面团经过二次醒发 再一次鼓起来 用裱花袋挤上沙拉酱 番茄酱 和葱花末 白芝麻

入烤箱170度烤25分钟左右 看自己家烤箱的温度随时观察是否变色

25分钟后取出 放凉即可食用 芳香扑鼻😄